Perfektionieren Sie Ihre Technik auf höchstem Niveau.
Für alle, die Espresso nicht nur zubereiten, sondern wirklich verstehen wollen.
Diese Meisterklasse richtet sich an fortgeschrittene Kaffeeliebhaber, die ihre Fähigkeiten gezielt auf ein neues Niveau bringen möchten.
Im Fokus steht nicht nur die Zubereitung, sondern das Verständnis von Geschmack, Balance und Extraktion – mit dem Ziel, das Maximum aus jeder Bohne herauszuholen.
Gearbeitet wird mit hochwertigen Setups wie der Sanremo YOU und der Weber Workshops EG-1, die präzise Kontrolle und reproduzierbare Ergebnisse ermöglichen.
Inhalte der Meisterklasse
Präzise Steuerung der Extraktion (inkl. Pressure Profiling)
Analyse und gezielte Verbesserung von Espresso
Einfluss von Röstprofilen, Mahlwerk und Mahlscheiben
Wasserchemie und deren Wirkung auf Geschmack und Balance
Moderne Techniken wie WDT und RDT
Arbeiten mit Messwerten (TDS & Extraktion)
Sensorik: Geschmack erkennen, verstehen und gezielt steuern
Ziel des Kurses
Dieser Kurs vermittelt ein tiefes Verständnis für Espresso – über Rezepte hinaus.
Sie lernen, Kaffee bewusst zu analysieren, Fehler zu erkennen und gezielt zu korrigieren.
Organisation & Ablauf
Dauer: 5–6 Stunden
Ort: bei uns vor Ort in Garmisch-Partenkirchen
Teilnehmer: min. 3 Personen, max. 4 Personen
Preis: 259 € pro Person (Gesamtpreis: 777 € – 1.036 €)
Die Meisterklasse wird aktuell individuell geplant und findet ausschließlich auf Anfrage statt.
Voraussetzungen
Die Durchführung erfolgt nach Terminvereinbarung. Erfahrung in der Espressozubereitung wird vorausgesetzt. Der Kurs richtet sich an Teilnehmer, die bereits Erfahrung haben und gezielt tiefer einsteigen möchten. Eigenes Equipment kann gerne mitgebracht werden – bitte vorab abstimmen.
Wir nehmen kein Geld von Röstereien oder Maschinenherstellern für unsere Kurse – was du hier lernst, ist unsere ehrliche fachliche Einschätzung, kein Verkaufsinteresse.
Perfektionieren Sie Ihre Technik auf höchstem Niveau.
Für alle, die Espresso nicht nur zubereiten, sondern wirklich verstehen wollen.
Diese Meisterklasse richtet sich an fortgeschrittene Kaffeeliebhaber, die ihre Fähigkeiten gezielt auf ein neues Niveau bringen möchten.
Im Fokus steht nicht nur die Zubereitung, sondern das Verständnis von Geschmack, Balance und Extraktion – mit dem Ziel, das Maximum aus jeder Bohne herauszuholen.
Gearbeitet wird mit hochwertigen Setups wie der Sanremo YOU und der Weber Workshops EG-1, die präzise Kontrolle und reproduzierbare Ergebnisse ermöglichen.
Inhalte der Meisterklasse
Präzise Steuerung der Extraktion (inkl. Pressure Profiling)
Analyse und gezielte Verbesserung von Espresso
Einfluss von Röstprofilen, Mahlwerk und Mahlscheiben
Wasserchemie und deren Wirkung auf Geschmack und Balance
Moderne Techniken wie WDT und RDT
Arbeiten mit Messwerten (TDS & Extraktion)
Sensorik: Geschmack erkennen, verstehen und gezielt steuern
Ziel des Kurses
Dieser Kurs vermittelt ein tiefes Verständnis für Espresso – über Rezepte hinaus.
Sie lernen, Kaffee bewusst zu analysieren, Fehler zu erkennen und gezielt zu korrigieren.
Organisation & Ablauf
Dauer: 5–6 Stunden
Ort: bei uns vor Ort in Garmisch-Partenkirchen
Teilnehmer: min. 3 Personen, max. 4 Personen
Preis: 259 € pro Person (Gesamtpreis: 777 € – 1.036 €)
Die Meisterklasse wird aktuell individuell geplant und findet ausschließlich auf Anfrage statt.
Voraussetzungen
Die Durchführung erfolgt nach Terminvereinbarung. Erfahrung in der Espressozubereitung wird vorausgesetzt. Der Kurs richtet sich an Teilnehmer, die bereits Erfahrung haben und gezielt tiefer einsteigen möchten. Eigenes Equipment kann gerne mitgebracht werden – bitte vorab abstimmen.
Wir nehmen kein Geld von Röstereien oder Maschinenherstellern für unsere Kurse – was du hier lernst, ist unsere ehrliche fachliche Einschätzung, kein Verkaufsinteresse.
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