Espresso Meisterklasse (3 bis 4 Personen)

Perfektionieren Sie Ihre Technik auf höchstem Niveau

Für alle, die Espresso nicht nur zubereiten, sondern wirklich verstehen wollen.

Diese Meisterklasse richtet sich an fortgeschrittene Kaffeeliebhaber, die ihre Fähigkeiten gezielt auf ein neues Niveau bringen möchten.

Im Fokus steht nicht nur die Zubereitung, sondern das Verständnis von Geschmack, Balance und Extraktion – mit dem Ziel, das Maximum aus jeder Bohne herauszuholen.

Gearbeitet wird mit hochwertigen Setups wie der Sanremo YOU und der Weber Workshops EG-1, die präzise Kontrolle und reproduzierbare Ergebnisse ermöglichen.

Inhalte der Meisterklasse

• Präzise Steuerung der Extraktion (inkl. Pressure Profiling)
• Analyse und gezielte Verbesserung von Espresso
• Einfluss von Mahlwerk, Mahlscheiben und Röstprofilen
• Wasserchemie und deren Wirkung auf Geschmack und Balance
• Moderne Techniken wie WDT und RDT
• Arbeiten mit Messwerten (TDS & Extraktion)
• Sensorik: Geschmack erkennen, verstehen und gezielt steuern

Ziel des Kurses

Dieser Kurs vermittelt ein tiefes Verständnis für Espresso – über Rezepte hinaus.

Sie lernen, Kaffee bewusst zu analysieren, Fehler zu erkennen und gezielt zu korrigieren.

Organisation & Ablauf

• Dauer: 5–6 Stunden
• Ort: Raum Garmisch-Partenkirchen - München - Innsbruck
• Teilnehmer: min. 3 Personen, max. 4 Personen
• Preis: 259 € pro Person (Gesamtpreis: 777€, 1.036 €)

Die Meisterklasse wird aktuell individuell geplant und findet ausschließlich auf Anfrage statt.

Voraussetzungen

Erfahrung in der Espressozubereitung wird vorausgesetzt.

Der Kurs richtet sich an Teilnehmer, die bereits mit den Grundlagen vertraut sind und gezielt tiefer einsteigen möchten.

Eigene Ausrüstung kann gerne mitgebracht werden – bitte vorab abstimmen.