Erlebe Kaffee wie ein Barista – persönlich & unvergesslich
Individuelle Barista-Kurse & exklusive Kaffee-Erlebnisse für dich und deine Gäste.
Unser Ansatz
Bei uns geht es nicht nur darum, Kaffee zuzubereiten – sondern ihn wirklich zu verstehen. Mehr über unsere Philosophie und den Fokus auf Geschmack erfährst du hier:
Unsere Kurse im Überblick
Wir bieten eine Vielzahl von Dienstleistungen an, um die Bedürfnisse aller Kund:innen zu erfüllen. Hast du noch etwas anderes im Sinn? Wir arbeiten gerne mit dir zusammen, um ein individuelles Angebot zu erstellen.
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bei Wildkaffee: Basic Barista oder Dallmayr: Filterkaffee & Sensorik. Feste Termine, max. 8 Personen, professionelles Equipment. Alle Kurse werden von uns geleitet und praxisnah umgesetzt. → Zu den Kursen bei Wildkaffee · Mehr zu Dallmayr-Kursen
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Espresso Kurs Intensiv (ab 159€), Filterkaffee Kurs Intensiv (ab 159€), Latte Art Kurs Intensiv (ab 149€). Direkt buchbar, oder als Gutschein mit Termin nach Absprache.
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Espresso-Meisterklasse und Filterkaffee & Sensorik: Feinabstimmung von Mühle und Extraktion, Arbeiten mit verschiedenen Röstungen, Sensorik bewusst schmecken und verstehen. Bewusst nur als Gruppenformat, Termin nach Absprache, buchbar im Shop.
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bei dir zuhause, in unserem Schulungsraum oder in deiner Firma. Meist 3–4 Stunden, 1–6 Personen, ganz auf dich abgestimmt: Espresso einstellen, Milch aufschäumen & Latte Art, optional Filterkaffee (V60, Chemex, Aeropress). Individuell kalkuliert je nach Gruppengröße, Dauer und Anforderungen. Perfekt für Geburtstage, Freunde oder echte Kaffeeliebhaber.
Zwei Wege zu diesem Kurs
Gruppen-Termin – € 149 pro Person: Ihr wählt einen der ausgeschriebenen Termine.
Privat-Termin – € 369 (bis 2 Personen): Euer eigener Termin, unabhängig von den Gruppenterminen, ganz ohne Mindestteilnehmerzahl. Größere Gruppe privat buchen? Kontaktiert uns für ein individuelles Angebot.
Erlernen Sie die Kunst des Milchgießens – Schritt für Schritt und mit ausreichend Zeit zum Üben.
Dieser Intensivkurs richtet sich an alle, die Latte Art von Grund auf lernen oder gezielt verbessern möchten. Durch die kleine Gruppe und den klaren Fokus auf Praxis arbeiten wir deutlich intensiver als in klassischen Kursformaten.
Der Schwerpunkt liegt ausschließlich auf Milchtextur, Gießtechnik und Wiederholung – mit dem Ziel, am Ende des Kurses ein sauberes Herz zu gießen.
Was dich erwartet
Auswahl und Verständnis von Milch und Alternativen
Grundlagen für einen passenden Espresso als Basis
Erlernen von seidigem Mikroschaum
Kontrolle von Gießhöhe, Fluss und Bewegung
Schritt-für-Schritt Anleitung für Herz, Tulpe und Blatt
Viel praktische Übung mit direktem Feedback
So verstehst du nicht nur „wie“ man ein Herz gießt, sondern auch „warum“ Milchtextur und Gießtechnik zusammenspielen.
Kleine Gruppe – intensives Arbeiten
Maximal 4 Teilnehmer sorgen dafür, dass wir individuell auf dich eingehen können und genügend Zeit für Wiederholungen bleibt.
Eigenes Equipment willkommen
Du kannst gerne deine eigene Maschine oder Mühle mitbringen. Das wird empfohlen, um die Technik direkt auf dein Setup zu übertragen.
Keine Vorkenntnisse erforderlich – ideal für den Einstieg in Latte Art.
Details
Dauer: ca. 4 Stunden
Start: 10:00 Uhr
Ort: bei uns vor Ort in Garmisch-Partenkirchen
Teilnehmer:
min. 3, max. 4 Personen (Gruppe)
Privat: bis 2 Personen, größere Gruppen auf Anfrage
Preis:
149 € pro Person (Gruppe)
369 € pauschal für bis zu 2 Personen (Privat)
Die Kurse finden ab 3 Teilnehmern statt. Sollte die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht werden, bieten wir dir einen alternativen Termin oder eine individuelle Lösung an. Wer nicht warten möchte, bucht direkt die Privat-Variante oben für einen garantierten Termin allein oder zu zweit.
Wir nehmen kein Geld von Röstereien oder Maschinenherstellern für unsere Kurse – was du hier lernst, ist unsere ehrliche fachliche Einschätzung, kein Verkaufsinteresse.
Diese Meisterklasse richtet sich an fortgeschrittene Kaffeeliebhaber, die Filterkaffee nicht nur zubereiten, sondern wirklich verstehen möchten.
Im Fokus steht die gezielte Steuerung von Extraktion, Geschmack und Balance – mit dem Ziel, jede Nuance in der Tasse bewusst wahrzunehmen und zu beeinflussen.
Filterkaffee ist präzise, unforgiving und zeigt genau, wie gut Technik und Verständnis wirklich sind.
Inhalte der Meisterklasse
Fortgeschrittene Brühtechniken (V60, Origami, Orea, Stagg X)
Analyse und gezielte Verbesserung von Filterkaffee
Einfluss von Papierfiltern auf Geschmack und Struktur
Wasserchemie und deren Wirkung auf Extraktion und Balance
Mahlwerke und deren Einfluss auf das Ergebnis in der Tasse
Arbeiten mit Messwerten (TDS & Extraktion)
Sensorik: Geschmack erkennen, einordnen und gezielt steuern
Ziel des Kurses
Dieser Kurs vermittelt ein tiefes Verständnis für Filterkaffee – über Rezepte hinaus.
Sie lernen, Kaffee bewusst zu analysieren, Unterschiede klar zu erkennen und gezielt zu beeinflussen.
Organisation & Ablauf
Dauer: ca. 5 Stunden
Ort: bei uns vor Ort in Garmisch-Partenkirchen
Teilnehmer: 4 bis 5
Preis: 189 € pro Person
Die Durchführung erfolgt nach Terminvereinbarung. Grundkenntnisse in der Filterkaffee-Zubereitung werden vorausgesetzt. Der Kurs richtet sich an Teilnehmer, die bereits Erfahrung haben und gezielt tiefer einsteigen möchten. Eigenes Equipment kann gerne mitgebracht werden – bitte vorab abstimmen.
Wir nehmen kein Geld von Röstereien oder Maschinenherstellern für unsere Kurse – was du hier lernst, ist unsere ehrliche fachliche Einschätzung, kein Verkaufsinteresse.
Unsicher, welcher Kurs der richtige ist?
Schreib uns einfach – wir helfen dir, das passende Format zu finden.
Zwei Wege zu diesem Kurs
Gruppen-Termin – € 159 pro Person: Ihr wählt einen der ausgeschriebenen Termine.
Privat-Termin – € 399 (bis 2 Personen): Euer eigener Termin, unabhängig von den Gruppenterminen, ganz ohne Mindestteilnehmerzahl. Größere Gruppe privat buchen? Kontaktiert uns für ein individuelles Angebot.
Mehr Zeit, kleinere Gruppe und ein tiefer Einstieg in die Welt des Espresso.
Dieser Kurs orientiert sich am klassischen Barista Grundkurs, geht aber bewusst einen Schritt weiter: mehr Praxis, mehr Verständnis und mehr individuelle Betreuung.
Der Ablauf ist ähnlich wie bei klassischen Barista Kursen – jedoch intensiver, ruhiger und mit mehr Raum für individuelles Arbeiten.
Ablauf des Kurses
Einführung in die Welt des Kaffees
Grundlagen zu Herkunft, Verarbeitung und Einfluss auf den Geschmack
Cupping – Verkostung verschiedener Kaffees
Espresso einstellen und verstehen
Arbeiten mit Mühle und Siebträger
Milchschäumen und Grundlagen der Latte Art (Herz gießen)
Maschinenpflege und Reinigung
Arbeiten mit unterschiedlichen Setups
Klassisches Arbeiten (Linea Mini & Mahlkönig E65S)
Moderner Single-Dosing Workflow (Sanremo YOU & Weber EG-1)
So verstehst du nicht nur „wie“, sondern auch „warum“ verschiedene Setups unterschiedlich funktionieren.
Eigenes Equipment willkommen
Du kannst gerne deine eigene Maschine oder Mühle mitbringen. Das wird ausdrücklich empfohlen, damit du das Gelernte direkt auf dein eigenes Setup übertragen kannst.
Kleine Gruppe – intensives Arbeiten
Maximal 4 Teilnehmer sorgen dafür, dass wir individuell auf dich eingehen können und ausreichend Zeit für Praxis bleibt.
Details
Dauer: ca. 5 Stunden
Start: 9:00 Uhr
Ort: bei uns vor Ort in Garmisch-Partenkirchen
Teilnehmer:
min. 3, max. 4 Personen (Gruppe)
Privat: bis 2 Personen, größere Gruppen auf Anfrage
Preis: 159 € pro Person (Gruppe)
399 € pauschal für bis zu 2 Personen (Privat)
Die Kurse finden ab 3 Teilnehmern statt. Sollte die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht werden, bieten wir dir einen alternativen Termin oder eine individuelle Lösung an. Wer nicht warten möchte, bucht direkt die Privat-Variante oben für einen garantierten Termin allein oder zu zweit.
Wir nehmen kein Geld von Röstereien oder Maschinenherstellern für unsere Kurse – was du hier lernst, ist unsere ehrliche fachliche Einschätzung, kein Verkaufsinteresse.
Bereit für dein Kaffee-Erlebnis? Schick uns deine Anfrage – wir erstellen dir ein individuelles Angebot.